Restaurant
Authentic
Tuscan cuisine,
respecting the earth
Experience a simple and genuine gastronomic experience
Local cuisine
Tuscan tradition
at Km0
La nostra cucina segue una filosofia Km0 che valorizza prodotti locali e stagionali.
Utilizziamo grani antichi coltivati a Montespertoli, farina macinata nel mulino del territorio, olio dai nostri olivi, vini delle nostre vigne
e ingredienti selezionati per offrire piatti che raccontano la vera cucina toscana.
Handcrafted workmanship
Homemade pasta,
like once upon a time
La pasta viene preparata direttamente nella nostra cucina, utilizzando farina locale e lavorazioni artigianali.
Un processo lento e curato che restituisce consistenze, profumi e sapori genuini, capaci di valorizzare ogni ricetta.
From the vineyard to the glass
Wines of
own production
I nostri vini nascono dalle uve coltivate nei vigneti di proprietà e accompagnano i piatti del ristorante in modo naturale ed equilibrato.
Ogni calice è espressione sincera del territorio, pensato per completare l’esperienza gastronomica e raccontare la Toscana anche attraverso il vino.
Our philosophy is strongly rooted in the territory and in Km0
Taste the Ancient Grains of Montespertoli, a rediscovered ancient flavour
An authentic flavor from the past, rediscovered today through genuine flours and traditional processes.
Quality products sourced locally in the Montespertoli area
Ingredients selected from producers in the Montespertoli area, to tell the story of the region through every dish.
You will be able to taste the wines produced
with grapes from our vineyards
A tasting experience born directly from the grapes grown in our vineyards, a true expression of our land.