Restaurant
Authentisch
Toskanische Küche
die Erde respektieren
Vivete un’esperienza gastronomica semplice e genuina
Lokale Küche
Toskanische Tradition
bei Kilometer 0
Unsere Küche folgt einer Zero-Mile-Philosophie , die Wert auf lokale und saisonale Produkte legt.
Wir verwenden uralte Getreidesorten aus Montespertoli, Mehl aus der örtlichen Mühle, Öl aus unseren Olivenbäumen und Weine aus unseren Weinbergen.
und ausgewählte Zutaten, um Gerichte anzubieten, die die Geschichte der echten toskanischen Küche erzählen.
Handgefertigte Verarbeitung
Hausgemachte Pasta,
wie einst
Die Pasta wird direkt in unserer Küche aus lokalem Mehl und nach traditionellen Handwerksmethoden zubereitet.
Ein langsamer und sorgfältiger Prozess, der die authentische Konsistenz, die Aromen und den Geschmack wiederherstellt und jedes Rezept verfeinert.
Vom Weinberg ins Glas
Weine von
Eigenproduktion
Unsere Weine werden aus Trauben hergestellt, die in unseren eigenen Weinbergen wachsen, und ergänzen die Gerichte des Restaurants auf natürliche und ausgewogene Weise.
Jedes Glas ist ein authentischer Ausdruck der Region und wurde entwickelt, um das gastronomische Erlebnis abzurunden und die Geschichte der Toskana durch den Wein zu erzählen.
Unsere Philosophie ist stark in der Region und in Km0 verwurzelt.
Kosten Sie die alten Getreidesorten von Montespertoli, einen wiederentdeckten, uralten Geschmack.
Ein authentischer Geschmack aus der Vergangenheit, heute wiederentdeckt durch echte Mehle und traditionelle Herstellungsverfahren.
Qualitätsprodukte aus der Region Montespertoli
Die Zutaten stammen von Erzeugern aus der Region Montespertoli und erzählen mit jedem Gericht die Geschichte der Region.
Sie werden die Möglichkeit haben, die produzierten Weine zu verkosten.
mit Trauben aus unseren Weinbergen
Ein Geschmackserlebnis, das direkt aus den in unseren Weinbergen angebauten Trauben entsteht – ein wahrer Ausdruck unserer Heimat.